熊本で馬肉を堪能

小野寺です。

 

今回は地元の方のアテンドで馬肉を堪能させていただきました。

 

最初は、くずし割烹の「庵」さんです。こちらで馬肉のしゃぶしゃぶをいただきました。

こちらが馬肉のしゃぶしゃぶです。

 

スープばハラペーニョの効いた和風だしで、ピリ辛でなんとも言えない美味しさでした。ほかのお料理も上品で、ぜひ、機会があったらまた来たいお店でした。

 

続いて「瓢六（ひょうろく）」さんです。
こちらは、おでんと馬刺しがおすすめとのこと。連れてきてくださった方いわく、馬刺しはここが一番とのこと。すごい期待感（笑）

 

こちらが、その馬刺しです。

 

確かに…すごい旨い！（嬉）
いままで食べていたものは、なんだったんだろう…と思うほど。

 

こちらが馬のレバー刺しです。これも美味しい〜ですね。

 

そして、こちらも熊本名物のしゃくの天ぷらです。奥にあるおでんとともに絶品です（笑）

 

馬刺しを相当に食べてた後に、「おすすめの食べ方だから〜」ということで…
終盤戦で馬刺しを漬け丼にして頂きました。

 

 

熊本の甘い醤油に、おろし生姜、おろしにんにく、ネギにつけて数分放置…
これはごちそうでですね、ほんとうに美味しい！
たらふく食べたあとの丼はおなかには効きましたが（笑）

 

今回は地元の方のアテンドならではの、贅沢な食事を経験させていただきました。
感謝ですね。

 

今回は以上です。

 

ありがとうございました。