商談会フォローアップ業務
小野寺です。
今回は都内某所で開催された、全国のこだわりのお米を作っている生産者さんと小売店さんのマッチング会にきました。生産者さん商談フォローアップです。
お手伝いさせていただいたのは、宮城県東松島産の竹取倶楽部さんがつくる「かぐや姫」という品種のお米です。ササニシキの突然変異からなったお米で、いまでは数少ないササニシキ系のお米です。
ササニシキはうるち米で「お米が好きな人はササニシキに行き着く」など言われいてており、お米通が好むお米です。「かぐや姫」はその系統を受け継いでいるお米です。
ちなみに、このかぐや姫を使った玄米茶は、今年、JRトランスイート四季島のウェルカムドリンクに採用されてます。氷で水出しすると甘みが先立つとのこと。。。甘味が際立った美味しいお茶でした。
かぐや姫の収穫時期は11月なのでこれから。新米が出たら小野寺も是非、買いたいと思います!で、自分で寿司握って食べようかな。。(結構マジです)
生産者の木村さん、色々と勉強させていただきました。ありがとうございます!
今回は以上です。
ありがとうございました。