スーパーマーケットトレードショー2019

小野寺です。

 

２月１３日（水）〜１５日（金）まで、幕張メッセでスーパーマーケットトレードショー２０１９が開催されました。

例年だと支援先クライアントさんのお手伝いなのですが、今回は首都圏事業化支援コーディネーターを務めさせていただいている公益財団法人やまぐち産業振興財団のお手伝いが主な業務でした。（もちろん、クライアントさん支援のしてきました）

 

今年の山口県ブースのテーマは、「お食事処　やまぐち軒」です（笑）

 

日本酒豊富な山口県、昨年も、振る舞い酒（試飲ですね）を提供していましたが、今年は出展事業者さんの商材を使った簡単な酒の肴（さかな）を作って提供して、地酒と一緒に楽しんでもらおうという企画です。

 

 

 

企画の言い出しっぺの責任もあるので、フードコーディネーターと私自身も担当として、調理担当で３日間、働いてきました（笑）

 

 

事業者さんでももちろん試食は出していますが、こちらでは「ちょっとひと手間加えた肴」を調理して提供します。

 

フードコーディネーターがメニュー考案した山口県産商材のコラボ料理なども、全部で１５アイテム程度をつくりました。

 

提供スペースでは、常に沢山のバイヤーさんが訪れていました。

 

 

実際やってみたら、案外休む時間もほとんどなく…忙しい３日感でした（苦笑）

 

これがきっかけですぐに商談が決まった案件もあったりと、活況あった様子で喜んでいただけたことが何よりのご褒美でした（嬉）

 

 

 

今回は以上です。

 

ありがとうございました。