熊本で馬肉を堪能
小野寺です。
今回は地元の方のアテンドで馬肉を堪能させていただきました。
最初は、くずし割烹の「庵」さんです。こちらで馬肉のしゃぶしゃぶをいただきました。
こちらが馬肉のしゃぶしゃぶです。
スープばハラペーニョの効いた和風だしで、ピリ辛でなんとも言えない美味しさでした。ほかのお料理も上品で、ぜひ、機会があったらまた来たいお店でした。
続いて「瓢六(ひょうろく)」さんです。
こちらは、おでんと馬刺しがおすすめとのこと。連れてきてくださった方いわく、馬刺しはここが一番とのこと。すごい期待感(笑)
こちらが、その馬刺しです。
確かに…すごい旨い!(嬉)
いままで食べていたものは、なんだったんだろう…と思うほど。
こちらが馬のレバー刺しです。これも美味しい〜ですね。
そして、こちらも熊本名物のしゃくの天ぷらです。奥にあるおでんとともに絶品です(笑)
馬刺しを相当に食べてた後に、「おすすめの食べ方だから〜」ということで…
終盤戦で馬刺しを漬け丼にして頂きました。
熊本の甘い醤油に、おろし生姜、おろしにんにく、ネギにつけて数分放置…
これはごちそうでですね、ほんとうに美味しい!
たらふく食べたあとの丼はおなかには効きましたが(笑)
今回は地元の方のアテンドならではの、贅沢な食事を経験させていただきました。
感謝ですね。
今回は以上です。
ありがとうございました。