山口県山陽小野田市

小野寺です。

本日は山口県山陽小野田市に行ってきました。

宇部山口空港行き朝一便はスターフライヤー、座席がゆっくりできます。

到着後、すぐに事業者さんの山陽小野田市へ向かいました。

フグの加工品の相談だったのですが、フグ刺しと煮魚を振舞っていただきました。

 

こちらがフグ刺し。漁師さんが食べるフグ刺しはブツ切りだそうです。こんなの初めてみたした(驚)食感すごいし、旨みもありました!

 

こちらが、ギドという小魚。正直見た目に「うっ」っと思いましたが、美味しいです!美味しい魚なんだけと骨が小さくて硬いから中々出回らないらしいです。

 

打ち合わせが終わり昼食は山口市のソウルフード、ばりそばです。

 

さっきフグ刺しとか食べたの忘れてて間違えて、大盛りを頼んでしまった…(苦笑)

 

午後は、打ち合わせをし、夕方には山口を出発。お腹いっぱいのまま帰ります(笑)

 

おつかれさまでした。